Gluténérzékenység

Gluténérzékenység

1 perces olvasási idő
Szerző: doktorGO, egészség okosan
Gluténérzékenységnek nevezzük az árpa, búza, rozs és zab egyik összetevőjével szembeni túlérzékenységet. A betegség bármely életkorban kialakulhat, amelyek kezelését nem szabad félvállról venni, mert kezeletlenül akár egyéb társbetegséget, daganatot, meddőség is okozhat.

A gluténérzékenység, más néven lisztérzékenység vagy cöliákia napjainkban egyre több embert érintő betegség. Az árpa, búza, rozs és zab - gliadin fehérje összetevőjével szembeni túlérzékenység miatt – hosszabb időn keresztüli fogyasztása esetén a vékonybél nyálkahártyájának és a bélbolyhoknak a károsodása alakul ki. A tápanyagok felszívódását segítő bélbolyhok a bélrendszer ezen szakaszán találhatók, amely ebben az esetben képtelen lesz betölteni funkcióját, felszívódási zavar és hiánybetegségek alakulhatnak ki. Gyakori a vitaminhiány, vashiány.

A gluténérzékenység tünetei

A gluténérzékenység tünetei korosztályonként eltérőek.

  • Csecsemőknél hasmenéssel, zsírszéklettel, hasi fájdalommal és a fejlődés lassulásával jelentkezik, jellemzően a glutén tartalmú ételek bevezetését követő hónapokban.
  • Gyermekkorban szintén jellegzetes tüneteket mutat: hasmenés, zsírszéklet, hasfájás, fokozott gázképződés, fogyás. A soványság mellett feltűnő tünet az előredomborodó has.
  • A felnőttkori tünetek közé tartozik a hasmenés, hasfájás és puffadás.

Fontos tudni, hogy létezik "csendes" forma is, ahol a beteg teljesen tünetmentes, mégis kimutatható a vékonybél-nyálkahártya atrófiája, emiatt ebben az esetben is ajánlott a gluténmentes diéta betartása.

Hogyan kezelhető a gluténérzékenység?

A gluténérzékenységre jelenleg nincs gyógymód, egyetlen kezelési lehetőség az élethosszig tartó gluténmentes diéta követése, mellyel a fent említett panaszok megszüntethetők. A kezeletlen gluténérzékenység veszélyes lehet, hiszen növelheti a női meddőség és daganatok kialakulásának esélyét. A cöliákia gyakran társbetegségekkel is együtt járhat, pl. pajzsmirigy betegséggel, 1-es típusú cukorbetegséggel, Sjögren-kórral, IgA-hiánnyal. Ha gluténérzékenységre gyanakszunk, mielőbb keressük fel háziorvosunkat. A betegséget gasztroenterológiai szakorvosi vizsgálattal lehet megállapítani.

A gluténérzékenyek számára tilos a búza, búzaliszt, búzacsíra, rozs, korpa, árpa, maláta, tönkölybúza, durumbúza, zab, sör, whiskey, vodka és gin fogyasztása. Nyomokban glutént tartalmazhatnak különböző stabilizátorok, karamell, citromsav, sajt, sütőpor, instant kakaó és kávé, rizstej, szójaital, szójaszósz, levespor, mustár, ketchup, nápolyi, keksz, fogyókúrás porok, maltóz, növényi sűrítőanyag, amelyeket szintén mellőzni kell az étrendből.

Útmutató

  • A gluténérzékenység bármely életkorban kialakulhat. A glutént tartalmazó élelmiszerekre való érzékenységgel járó kellemetlen panaszokat nem szabad félvállról venni, ugyanis ilyenkor a tápanyagok felszívódása zavart szenved.     .
  • A klasszikus gluténérzékenységen túl, létezik "csendes" forma is, ahol a beteg teljesen tünetmentes, mégis kimutatható a vékonybél-nyálkahártya atrófiája, emiatt ebben az esetben is ajánlott a gluténmentes diéta betartása.
  • Egyetlen kezelési lehetőség az élethosszig tartó gluténmentes étrend betartása. Ha követjük a diétát, a nyálkahártya-károsodás és a tünetek is megszűnnek, azonban fontos tudni, hogy a glutén visszaadására a tünetek újra jelentkeznek.
  • Fontos, hogy ne tároljuk egy helyen a gluténmentes ételek készítéséhez használt eszközöket, edényeket a glutént tartalmazókkal. Egy morzsa, egy csepp, egy edényről fennmaradt szennyeződés ugyanúgy kiválthatja a tüneteket, akár egy komplett gluténtartalmú fogás.
  • Csatlakozzunk gluténérzékenyeknek szóló klubokhoz, csoportokhoz, ahol különböző recepteket, beszerzési forrásokat, tapasztalatokat oszthatnak meg velünk sorstársaink.
  • A betegség diagnózisához keressen gasztroenteorológus szakértőt.
  • A kezeletlen gluténérzékenység egyéb társbetegségeket, meddőséget vagy daganatokat is okozhat.
Gluténérzékenység - Részletesen a témáról
Miért ne diétázzunk ételallergia vizsgálat előtt?
Görcsöl, puffad vagy megy a hasad bizonyos ételek fogyasztása után? Ha tartósan fennállnak ezek a kellemetlen tünetek, és felmerül az ételallergia gyanúja, érdemes utánajárni, hogy mi okozza panaszainkat, mielőtt bármilyen diétába kezdenénk.
A legjobb speciális menüt is kínáló hazai éttermek
Lisztérzékeny vagy? Vegán étrendet követsz? Vagy esetleg a laktózintolerancia nehezíti meg a választást az éttermekben? Összeszedtük a legjobb speciális menüt kínáló hazai éttermeket.
Ételintolerancia gyermekeknél – mire figyeljünk?
Gyermekek esetében különösen fontos az ételérzékenységek meghatározása, mivel megfelelő diéta alkalmazása esetén nemcsak a tünetek, hanem maga a túlérzékenység is sok esetben megszüntethető. Mire kell figyelnünk gyermekeink esetében?
Milyen veszélyei lehetnek a krónikus székrekedésnek?
Krónikus székrekedésnek a heti háromnál kevesebb, kemény, nehezen üríthető székelési szokást nevezzük. A hosszan fennálló székrekedésnek komoly szövődményi lehetnek.
Mit tegyek, ha gyakran puffadok?
A puffadás, vagy más néven meteorizmus, a gyomor-bélrendszerben megnövekvő gázmennyiséget jelenti, mely kellemetlen teltség érzéshez, feszüléshez vezet. Hátterében táplálkozással és egyéb életmóddal összefüggő tényezők (pl. stressz), valamint a gyomor-bélrendszert érintő betegségek állhatnak. Mit tehetünk ellene?
Mit tegyek, ha bélbetegségre gyanakszom?
A bélbetegségek jelenlétét számos tünet (hasi fájdalom, puffadás, étvágytalanság, hasmenés, székrekedés, véres vagy fekete széklet) jelezheti. Mit tehetünk ilyenkor?
Hasfogók - Melyiket válasszuk?
A hasmenés a széklet állagának hígulását, a székletürítés gyakoriságának növekedését jelenti. Hogyan döntsük el, hogy melyik hasfogót válasszuk a probléma fennállása esetén?
Laborvizsgálatok értelmezése: Vörösvértestek
Mikor beszélhetünk a vörösvértestek normál értékéről? Milyen tüneteket okozhat, a normálisnál alacsonyabb, illetve magasabb koncentráció?
Villámkérdés - Ellenőrizd tudásod!
Villámkérdés - Ellenőrizd tudásod!
Hogyan kezelhető a gluténérzékenység?
Hasznos lehet
Miért okozhat a cukorbetegség demenciát?
A 2-es típusú cukorbetegség nem csak a stroke és a szívbetegségek, hanem a demencia kockázatát is jelentősen növeli. Mi lehet ennek a magyarázata?
Stroke - Hogyan mérsékeljük a légszennyezettség hatásait?
A stroke kialakulásának fokozott veszélye leginkább olyan életmódbeli faktorokhoz köthető, mint például az elhízás, a magas vérnyomás, a testmozgás hiánya, az egészségtelen étrend, a dohányzás, vagy...
Mit tehetünk, ha megjelennek a COPD tünetei?
A WHO adatai szerint a COPD a harmadik vezető halálok világszerte, amely 3,23 millió ember haláláért felelős. Magyarországon a COPD-s betegek száma meghaladhatja a félmilliót, de a betegeknek csak...
Miért jobb az új robottechnika a daganatok kezelésében?
A rosszindulatú nőgyógyászati elváltozások közül az emlődaganat után a méhtest daganata a leggyakoribb betegség, amelyből évi 1000-1200 új esetet diagnosztizálnak. A méhtestdaganat eltávolítására a...