Legyen szó vékonybél- vagy vastagbél sztómáról, mindkét esetben megváltozik a bélrendszer tápanyag- és folyadékfelszívó működése, és a tápanyag egy része hasznosulás nélkül kiürül. Emiatt fontos az energiabő és tápanyagdús, könnyen emészthető étrend. Tápszerek fogyasztása válhat szükségessé, amelyről a kezelőorvos dönt, emellett vitaminok, ásványi anyagok kiegészítése is ajánlott az elégtelen felszívódás miatt.

Mit ajánlott fogyasztani?

• Gyümölcsök héj nélkül, például reszelt, párolt alma, birsalma, őszibarack, cseresznye, műtétet követően kompót formájában, banán
• Zöldségek, például burgonya főzve, héjában sütve, főzelékként, pürésítve, sárgarépa, petrezselyemgyökér, zsenge zöldbab, paraj, sütőtök eleinte főzelék formájában habarással, lisztszórással
• Húsok közül sovány baromfi, sertéshús párolva, főzve, vagdaltként, sütőzacskóban sütve
• Húskészítmények közül baromfi húsból sonkafélék, párizsi, virsli
• Gabonafélék, például zabpehely, rizs, búzaliszt, búzadara, kukoricaliszt
• Pékáruk, kenyerek közül vizes zsemle, szárazabb fehér kenyér, pirítós, kifli, pogácsák
• Tésztafélék: soktojásos, vékonyabbra nyújtott fajták
• Tejtermékek: joghurt, író, kefir, sovány sajtok, sajt- és vajkrémek, sovány túró
• Növényi zsiradékok, margarin
• Fűszerek: petrezselyem, borsikafű, kapor
• Sütemények közül laza piskóták, palacsinta, rétesek, kekszek
• Folyadék naponta maximum 1,5-2 liter mennyiségben csapvíz, tea, szűrt gyümölcslé

Mit kell kerülni?

Az ételek tolerálása egyénileg változó minden beteg esetén, ezért kis adagokban célszerű kitapasztalni, mi okoz panaszokat. Cél a bélgázok és a kellemetlen szagok elkerülése megfelelő táplálkozással, valamint az, hogy ne történjen elzáródás a sztómában. Az ételeket alaposan meg kell rágni.

• Magas rosttartalmú és aprómagvas gyümölcsök, aszalványok, csonthéjas gyümölcsök, citrusfélék
• Zöldségek, például hagyma, fokhagyma, káposzta, karfiol, paradicsom, paprika, bab, zöld és sárgaborsó, lencse, gomba, retek, karalábé, zeller, uborka, spárga, kelbimbó, brokkoli
• Szójatermékek
• Olajos magvak, diófélék, pattogatott kukorica
• Teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú pékáruk, friss kenyér, élesztős tésztafélék
• Füstölt, pácolt, zsíros húsfélék
• Halas ételek
• Szalámi, kolbász, hurka, belsőségek
• Állati zsiradékok
• Főtt kemény tojás, rántotta
• Tejtermékek közül tej, sajtok, tejszín, tejföl, kakaó, turmixok
• Édességek, csokoládé, zsíros, tejszínnel vagy vajjal készült sütemények, édesítőszerek, például nyírfacukor, szorbit
• Erős fűszerek, mint például bors, pirospaprika, chili
• Savanyúságok, ecetes, majonézes saláták
• Szénsavas italok
• Rostos gyümölcslevek