Mit egyek, ha sztómás vagyok?

Mit egyek, ha sztómás vagyok?

Mit egyek, ha sztómás vagyok?

1 perces olvasási idő
Megjelent: 2022.01.06.
Szerző: Irinyi-Barta Tünde táplálkozástudomány
Sztóma esetén az étrenddel lehetőség van befolyásolni, mikor ürüljön a salakanyag, és milyen legyen az állaga, hiszen bizonyos ételek hígítják, míg mások sűrítik a székletet. Naponta minimum 3, maximum 5 étkezés ajánlott.

Legyen szó vékonybél- vagy vastagbél sztómáról, mindkét esetben megváltozik a bélrendszer tápanyag- és folyadékfelszívó működése, és a tápanyag egy része hasznosulás nélkül kiürül. Emiatt fontos az energiabő és tápanyagdús, könnyen emészthető étrend. Tápszerek fogyasztása válhat szükségessé, amelyről a kezelőorvos dönt, emellett vitaminok, ásványi anyagok kiegészítése is ajánlott az elégtelen felszívódás miatt.

Mit ajánlott fogyasztani?

  • Gyümölcsök héj nélkül, például reszelt, párolt alma, birsalma, őszibarack, cseresznye, műtétet követően kompót formájában, banán
  • Zöldségek, például burgonya főzve, héjában sütve, főzelékként, pürésítve, sárgarépa, petrezselyemgyökér, zsenge zöldbab, paraj, sütőtök eleinte főzelék formájában habarással, lisztszórással
  • Húsok közül sovány baromfi, sertéshús párolva, főzve, vagdaltként, sütőzacskóban sütve
  • Húskészítmények közül baromfi húsból sonkafélék, párizsi, virsli
  • Gabonafélék, például zabpehely, rizs, búzaliszt, búzadara, kukoricaliszt
  • Pékáruk, kenyerek közül vizes zsemle, szárazabb fehér kenyér, pirítós, kifli, pogácsák
  • Tésztafélék: soktojásos, vékonyabbra nyújtott fajták
  • Tejtermékek: joghurt, író, kefir, sovány sajtok, sajt- és vajkrémek, sovány túró
  • Növényi zsiradékok, margarin
  • Fűszerek: petrezselyem, borsikafű, kapor
  • Sütemények közül laza piskóták, palacsinta, rétesek, kekszek
  • Folyadék naponta maximum 1,5-2 liter mennyiségben csapvíz, tea, szűrt gyümölcslé

Mit kell kerülni?

Az ételek tolerálása egyénileg változó minden beteg esetén, ezért kis adagokban célszerű kitapasztalni, mi okoz panaszokat. Cél a bélgázok és a kellemetlen szagok elkerülése megfelelő táplálkozással, valamint az, hogy ne történjen elzáródás a sztómában. Az ételeket alaposan meg kell rágni.

  • Magas rosttartalmú és aprómagvas gyümölcsök, aszalványok, csonthéjas gyümölcsök, citrusfélék
  • Zöldségek, például hagyma, fokhagyma, káposzta, karfiol, paradicsom, paprika, bab, zöld és sárgaborsó, lencse, gomba, retek, karalábé, zeller, uborka, spárga, kelbimbó, brokkoli
  • Szójatermékek
  • Olajos magvak, diófélék, pattogatott kukorica
  • Teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú pékáruk, friss kenyér, élesztős tésztafélék
  • Füstölt, pácolt, zsíros húsfélék
  • Halas ételek
  • Szalámi, kolbász, hurka, belsőségek
  • Állati zsiradékok
  • Főtt kemény tojás, rántotta
  • Tejtermékek közül tej, sajtok, tejszín, tejföl, kakaó, turmixok
  • Édességek, csokoládé, zsíros, tejszínnel vagy vajjal készült sütemények, édesítőszerek, például nyírfacukor, szorbit
  • Erős fűszerek, mint például bors, pirospaprika, chili
  • Savanyúságok, ecetes, majonézes saláták
  • Szénsavas italok
  • Rostos gyümölcslevek
Irinyi-Barta Tünde Szerző: Irinyi-Barta Tünde táplálkozástudomány Megjelenés dátuma: 2022.01.06.
Kérjük, értékeld a cikket!
Hasznos lehet
Hogyan készüljünk fel egy nagyműtétre?
A Semmelweis Egyetem Sebészeti, Transzplantációs és Gasztroenterológiai Klinikáján elindult már egy olyan szakmai program, ami azt szeretné megértetni a betegekkel, hogy műtétjük sikere nemcsak magán...
Melyek a leggyakoribb idegrendszeri tünetek?
Az idegrendszer különböző sérülései, megbetegedései jellegzetes idegrendszeri (neurológiai) tüneteket eredményezhetnek. Vegyük sorra, melyek a leggyakrabban előforduló idegrendszeri tünetek.
Milyen étrendet kövessünk poszt-COVID fennállása esetén?
A poszt-COVID-19 szindrómához számos tünet társul, köztük sok táplálkozással kapcsolatos probléma, amelynek megoldásában dietetikus szakember egyénre szabott segítséget tud nyújtani. Mire figyeljünk...
Audiometria
Mikor érdemes bejelentkezni audiometria vizsgálatra? Mire számíthatunk ilyenkor? Kérdések és válaszok az audiometriáról.