A megfelelő vitamin és ásványi anyag pótlás minden évszakban fontos, azonban ősszel kiemelten figyelnünk kell rá, hiszen a téli, hideg időszakra így készíthetjük fel legegyszerűbben az immunrendszerünket.

Milyen gyümölcsöt érdemes fogyasztani ősszel?

• Magas C-vitamin tartalma miatt jó választás lehet a körte, az alma, a szilva és a szőlő leginkább nyersen fogyasztva.
• Magas P-vitamin tartalma és antioxidáns hatása miatt szintén ajánlott az érett birsalma fogyasztása, mégis kevésbé népszerű őszi gyümölcs az előzőekhez képest. Betegség esetén is javallott, ugyanis étvágynövelő hatással is bírhat.
• A körte a magas C-vitamin tartalma mellett, tartalmaz még vasat, káliumot, foszfort, így a vérszegénységre hajlamos betegeknek is jó választás lehet.
• A szilva A-vitamin, béta-karotin, magnézium, kálium, vas tartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszer egészséges működését.
• A dió akár önmagában, akár müzlik, esetleg saláták összetevőjeként fogyasztva, gondoskodhat az omega-3 zsírsav pótlásáról mindemellett gazdag káliumban, cinkben és foszforban.

Fogyasszuk mértékkel!

Bár az idénygyümölcsök fogyasztása mindenképp javallott, azok vitamin és ásványi anyag taralmát természetesen befolyásolja az elkészítés módja. Legjobb választás, ha frissen fogyasztjuk őket, de aszalva, salátában és levesben is ízletes ételeket készíthetünk belőlük, azonban az adagolásnál figyeljünk a napi cukorfogyasztásunkra is.