Milyen étrend javasolható irritábilis bél szindróma esetén?

Milyen étrend javasolható irritábilis bél szindróma esetén?

Milyen étrend javasolható irritábilis bél szindróma esetén?

1 perces olvasási idő
Megjelent: 2022.02.16.
Szerző: Irinyi-Barta Tünde táplálkozástudomány
Az irritábilis bél szindróma (IBS) étrendi ajánlásai a tünetek enyhítését szolgálják. Mit együnk a betegség fennállása esetén?

Nagy egyéni eltérések lehetnek abban, hogy a betegek mit tudnak panaszok nélkül elfogyasztani, és mi okoz gondot, ezért étrendi napló vezetése támpontot adhat. Ebben fel kell jegyezni az alábbiakat:

  • Pontosan milyen ételt, élelmiszert, milyen összetevőkkel
  • Mekkora mennyiségben
  • Mikor fogyasztott a beteg
  • Milyen tünetek jelentkeztek és mikor

Mit ajánlott fogyasztani...

            ...székrekedés esetén?

  • Magas rosttartalmú étrendet: búzakorpát, zabkorpát, gabonapelyheket, hajdinát, kölest, barna rizst, útifűmaghéjat
  • Teltségérzet és/vagy felfúvódás esetén köményes teát
  • Bőséges mennyiségű folyadékot (csapvíz, szénsavmentes ásványvíz, cukrozatlan, hígított gyümölcslé, tea)

            ...hasmenés esetén?

  • Főtt rizset, főtt tésztát
  • Banánt, almaszószt, almapürét, sárgarépát reszelve
  • Szikkadt kenyet, zsemlét, pirítóst
  • Háztartási kekszet, ropit
  • Sovány főtt húsokat (csirke, pulyka bőr nélkül)
  • Halakat (busa, ponty, heck)
  • Lágy tojást
  • Főtt zöldség- és főzelékféléket (cukkini, tök, petrezselyemgyökér)
  • Probiotikus készítményeket
  • Fermentált tejtermékeket: joghurtot, kefirt, keménysajtokat, sovány túrót
  • Laktózmentes tejtermékeket, vagy laktáz enzimkészítményt tejtermék fogyasztása előtt
  • Zsírszegény konyhatechnika (főzés, párolás, sütőzacskóban, alufóliában sütés, kefires habarás)

Mit nem ajánlott fogyasztani?

  • Szénsavas italokat, alkoholt
  • Napi 3-nál több kávét
  • Zsíros, fűszeres, csípős ételeket
  • Füstölt húsokat
  • Magvakat, dióféléket
  • Kukoricát (főtt, pattogatott)
  • Hüvelyeseket
  • Káposztaféléket, zöldpaprikát, retket
  • Cukros élelmiszereket, szörpöket, lekvárokat, konzerv gyümölcsöket
  • Dinnyét, apró magvas gyümölcsöket, szilvát
  • Kakaót, csokoládét

További tudnivalók

  • A megfelelő menüsor összeállításában dietetikus szakember segítségét ajánlott kérni.
  • Minden makrotápanyagot (szénhidrátot, fehérjét, zsírokat) tartalmazzon az étrend azért, hogy ne alakuljon ki tápanyag-, vitamin- és ásványi anyag-hiány.
  • Naponta 5-6-szori, kis mennyiségű étkezés ajánlott.
  • Lassan étkezzen, alaposan rágja meg a falatot a beteg.
  • A diéta mellett életmódváltás, stresszkezelés, pszichoterápia is segíti a tünetek enyhülését/megszűnését.

Mit jelent az IBS kapcsán felmerrülő FODMAP-hipotézis?

A FODMAP (Fermentábilis Oligoszacharidok Diszacharidok Monoszacharidok és Poliolok)-hipotézis szerint a tünetek okozói azok a szénhidrátok, amelyek a vékonybél távolabbi részén, illetve a vastagbélben szívódnak fel:

Oligoszacharidok:

  • Fruktánok: búza, hagymafélék, édeskömény, csicsóka
  • Galaktánok: hüvelyesek, káposztafélék
  • Glukánok: búza, zab
  • Rezisztens keményítő: burgonya, kukorica, hüvelyesek, gesztenye

Diszacharidok:

  • Laktóz: állati eredetű tej, friss sajtok, tejföl, laktóztartalmú élelmiszerek

Monoszacharidok:

  • Fruktóz: gyümölcskészítmények, méz, kukoricaszirup, kajszibarack, körte, mangó, görögdinnye  

Poliolok (cukoralkoholok):

  • Xilitol, mannitol, maltitol, szorbitol: édesítőszerek, édes élelmiszeripari termékek

Forrás: Rodler Imre: Élelmezés- és táplálkozás-egészségtan, Medicina Könykiadó Rt. Budapest, 2005.

Irinyi-Barta Tünde Szerző: Irinyi-Barta Tünde táplálkozástudomány Megjelenés dátuma: 2022.02.16.
Kérjük, értékeld a cikket!
Hasznos lehet
Lehet-e teljes a növényi étrend?
Az elmúlt években például egyre nagyobb hangsúlyt kapott a növényi alapú táplálkozás, és ezzel egyidőben egymás után jelennek meg különböző, a hús helyettesítésére alkalmas élelmiszerek is, hiszen az...
Mi okozza a befagyott váll szindrómát?
A vállízület fokozódó fájdalommal és mozgásbeszűküléssel járó panaszai mögött gyakran az ízületi tok és a szalagrendszer krónikus gyulladásával, heges megvastagodásával járó kórkép áll. Milyen...
Mi kerüljön a tányérra májusban?
Mi kerüljön a tavaszi menübe? Mire figyeljünk ilyenkor? Milyen forrásokból pótoljuk a szervezetünknek szükséges tápanyagokat? A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége összefoglalta, milyen...
Basedow-kór
A Graves-Basedow-kór a pajzsmirigy túlműködésének leggyakrabban előforduló formája. Milyen tünetei lehetnek? Hogyan diagnosztizálható? Összeszedtük a legfontosabb információkat a betegségről.