Mennyi zsírt fogyasszunk?

Mennyi zsírt fogyasszunk?

Mennyi zsírt fogyasszunk?

1 perces olvasási idő
Megjelent: 2023.03.13.
Szerző: doktorGO egészség okosan
Szükséges-e a zsír fogyasztása? Mennyi az ajánlott beviteli mennyiség? Melyik forrásnak hihetünk, ha táplálkozással kapcsolatos értékeket keresünk?

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által ajánlott napi zsír mennyiség tekinthető jelenleg a leghitelesebb forrásnak. A szervezet elsődleges célja, hogy független tudományos szakvéleményt nyújtson az élelmiszerekkel kapcsolatos kockázatokról.

Az EFSA által ajánlott zsír mennyiség korcsoportonként:

Tápanyag Csoport Életkor Megfelelő bevitel (AI*) Referencia Bevitel (RI**)
Összes zsírbevitel Csecsemő 7-11 hónapos 40 E% NA
Összes zsírbevitel Gyermek 1-3 éves NA 35-40 E%
Összes zsírbevitel Gyermek 4-17 éves NA 20-35 E%
Összes zsírbevitel Felnőtt ≥ 18 éves NA 20-35 E%
Összes zsírbevitel Terhesség és szoptatás ≥ 18 éves NA 20-35 E%

* AI: Átlagos tápanyagmennyiség, ami feltételezzük, hogy kielégíti az emberek napi tápanyagszükségletét.

** RI: A napi átlagos tápanyagmennyiség, ami feltételezzük, hogy kielégíti az egészséges emberek napi tápanyagszükségletét.

*** E%: A napi átlagos energiafogyasztás százalékos aránya.

Milyen hatása van a zsíroknak a szervezetünkre?

A zsírok az alábbi funkciókat látják el a szervezetünkben:

  • energiát ad,
  • melegen tartja a testünket,
  • sejtépítő hatással bír,
  • védi a szervezetünket,
  • segíti az élelmiszerekből származó vitaminok felszívódását,
  • hozzájárul az egészséges hormonműködéshez.

Mivel pótolhatjuk a zsiradékot?

A legegészségesebb zsiradékok:

  • Alacsony zsírtartalmú hús- és tejtermékek.
  • Növényi olajok (pl. repce, lenmagolaj).
  • Tengeri halak (pl. lazac, hering).
  • Hazai halak (pl. busa).
  • Magvak (pl. dió, mandula).

AZ OGYÉI által engedélyezett vitaminok és táplálék kiegészítők között az alábbi listában böngészhetsz.

Források: EFSA , Types of Dietary Fats (WebMD)

doktorGO Szerző: doktorGO egészség okosan Megjelenés dátuma: 2023.03.13.
Kérjük, értékeld a cikket!
Hasznos lehet
Fibromyalgia
A fibromyalgia egy összetett betegség, ami fájdalmat, fáradtságot és kognitív problémákat is okozhat, ezért jelentősen ronthatja az életminőséget. Mi okozza? Milyen tünetei lehetnek még, és mit...
Könnyezés
A könnyek biztosítják, hogy a szemed megfelelő mértékben nedves legyen, ami a jó látáshoz és általánosan a komfortérzetedhez elengedhetetlen.
Széklettranszplantáció
Hogyan zajlik a széklet-transzplantáció? Milyen betegségek esetén lehet rá szükség? Ki lehet donor? Kérdések és válaszok a széklettranszplantációról.
Epehólyagrák
Az epehólyagrák az epehólyag nyálkahártyájából kiinduló rosszindulatú daganat. Az epehólyagrák viszonylag ritka, de magas halálozási rátájú daganattípus.