![Ne „mentesen”, hanem kiegyensúlyozottan étkezzünk!](https://doktorgo.hu/uploads/news/ne-etkezzunk-glutenmentesen.jpg)
Ne „mentesen”, hanem kiegyensúlyozottan étkezzünk!
Ne „mentesen”, hanem kiegyensúlyozottan étkezzünk!
![Bővebben](https://doktorgo.hu/assets/images/news.png)
Szabó Adrienn, a Sebészeti, Transzplantációs és Gasztroenterológiai Klinika dietetikusa szerint időről-időre újabb trendek jönnek divatba, például a vegán, a paleo vagy a ketogén, és olyan alapanyagokat tartunk egészségtudatosnak, mint a kézműves, bio, reform vagy mindenmentes. Utóbbinak a nevében is benne rejlik az ellentmondásossága.
“Sok a félreértés a reform táplálkozással kapcsolatban, beszűkíti a választásainkat, pedig az ünnepek alatt különösen fontos lenne, hogy megéljük az asztal körüli hagyományokat és gazdagítsuk az étrendünket, ne pedig elvegyünk belőle” – magyarázza Szabó Adrienn.
Az egészséges táplálkozás kulcsa a változatosság
A szakember állítja, az egészséges táplálkozás kulcsa a változatosság. Szerinte a magyar konyhával nem feltétlenül az a baj, hogy sok húst fogyasztunk, hanem hogy egyoldalú, mert legtöbbször sertéshússal és zsírral főzünk, kevés zöldséget és gyümölcsöt használunk és egysíkúan készítjük a köreteket.
Hogyan tegyük változatosabbá az étrendünket?
„Lehetne például egy pörkölthöz fele-fele arányban csirkehúst és valamilyen hüvelyest (csicseriborsó, borsó, lencse) is használni, valamint állati zsiradék helyett olíva-, repce vagy napraforgó olajat. A növényi eredetű telítetlen zsírsavakkal ugyanis kompenzálhatjuk a telített zsírok gyulladásfokozó hatását” – mondja a dietetikus.
Szabó Adrienn szerint a magyar konyhában a hagyma és a pirospaprika jó dolog, hiszen ezek valójában zöldségek, bátran használhatók, kevés zsiradékon elkészítve. A zöldfűszerek változatosabb alkalmazása is javasolt, mert intenzív használatuk mellett kevesebb sózásra van szükség, és a szervezet antioxidáns folyamatait támogatják.
![Bővebben](https://doktorgo.hu/assets/images/news.png)
![Hasznos lehet](https://doktorgo.hu/assets/images/adatok.png)
![Vörös fényterápia: Íme, a szakértő véleménye](https://doktorgo.hu/uploads/news/voros-feny.jpg)
![Gyógyszer-vagy étrendkiegészítő: mire figyeljünk?](https://doktorgo.hu/uploads/news/etrend-kiegeszito.jpg)
![Mit jelent az öngondoskodás?](https://doktorgo.hu/uploads/news/ongondoskodas.jpg)
![10 otthoni módszer a korpa ellen](https://doktorgo.hu/uploads/news/korpa.jpg)